Ετοιμάζετε τη σάλτσα φράουλας: ρίχνετε τις ψιλοκομμένες φράουλες στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη, την κανέλα και το μπράντι. Χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα βελούδινο, μελένιο μίγμα. Το βάζετε στο ψυγείο για να κρυώσει.Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και τη βάζετε...