Βάζουμε σε τρία ξεχωριστά μπολάκια το χτυπημένο αβγό, το αλεύρι και τα ψίχουλα.Βράζουμε τα αβγά όπως τα θέλουμε (4-5 λεπτά για μελάτα, 9 λεπτά για σφιχτά – ο χρόνος μετράει από τη στιγμή που αρχίζει το νερό να βράζει). Τα κρυώνουμε σε νερό με παγάκια και τα καθαρίζουμε. Τα...