Βάζετε τα δύο διαφορετικά ξύσματα από τα λάιμ και το λεμόνι σε ένα μπολάκι, ρίχνετε μέσα τις τρεις κουταλιές σούπας ζάχαρη και ανακατεύετε καλά μέχρι να “λασπώσουν”. Προσθέτετε καιτο λιμοντσέλο και αφήνετε το μίγμα στην άκρη.Για να ετοιμάσετε την κομπόστα αχλάδι καθαρίζετε τα...