Σπας το αυγό σε μπολ και προσθέτεις το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα και μια πρέζα αλάτι.Ανακατεύεις και προσθέτεις την καρύδα και αφήνεις το μείγμα να ξεκουραστεί.Στο μεταξύ, κόβεις το ρόδι στη μέση και βγάζεις τα σπόρια. Τα ρίχνεις σε μπολ με νερό για να φύγουν τυχόν άσπρες...