Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κυβάκια και τα σωτάρουμε ελαφρά, το καθένα χωριστά, με λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε. Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Τα στραγγίζουμε (κρατάμε 3 φλ. νερό) και τα...