Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, αλάτι και ρίγανη και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την μαγιά και σιγά σιγά ρίχνουμε το νεράκι. Μόλις η ζύμη μας γίνει ευπλαστη και δεν κολλάει πολύ στα χέρια είναι έτοιμη. Λαδώνουμε ελαφρώς το μπολ και τοποθετούμε την ζύμη μέσα σε μπάλα.Κλείνουμε το...