1. Βράζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο σε νερό με ένα κύβο ζωμό κότας, για 8-10 λεπτά. Το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια, ή τα ξάνουμε με τα δάχτυλα.2. Σχίζουμε το πράσο στη μέση, και το ψιλοκόβουμε, όπως και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.3. Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια, το...