Για να διατηρήσετε τα μπισκότα σας αφράτα και φρέσκα στο μέρος όπου τα αποθηκεύετε, προσθέτετε ένα κομμάτι ψωμί στον πάτο. Το ψωμί θα σκληρύνει ενώ τα μπισκότα σας θα παραμείνουν μαλακά.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και παγώνουμε τη σαλάτα μία ώρα πριν σερβίρουμε.Για να βρείτε τη συνταγή για την πάστα ψητής πιπεριάς Φλωρίνης, που χρειάζεται να προσθέσετε στη σάλτσα εζμέ, πατήστεεδώ.