Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το καρέ. Βήμα 2 Αλατοπιπερώνετε και το αφήνετε να ροδίσει.Βήμα 3 Συνεχίζετε το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 12-15 λεπτά.Για τη σάλτσα: Βήμα 1 Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το κρασί, τη μουστάρδα και βράζετε...