Καθαρίζουμε τα καρότα και τα βράζουμελίγο ίσα ίσα για να μπορούμε εύκολα να τα φάμε αλλά να μην γίνουν και πολύ μαλακά. Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλακαι τα αφήνουμε να κρυώσουν. Έπειτα τα κόβουμεσε κάθετες πλάγιες φέτες και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα...