Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια και το σέλερι.Σοτάρετέ τα σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο, αλατίστε και ρίξτε λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο, τις ελιές και τα ντοματάκια κονκασέ.Μαγειρέψτε για 10' σε χαμηλή φωτιά.Βράστε τα ζυμαρικά σε...