Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια και τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε το ζουμί τους.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σέλινο και την κολοκύθα μαζί με την πάπρικα και το κόλιαντρο....