Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι.Μόλις φύγουν τα υγρά των μανιταριών προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα.Αφού τσιγαριστούν και ροδίσουν προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύοντας συνέχεια για να μη μας κολλήσουν.Τα σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε 6 κούπες χλιαρό νερό...