Για την κρεπ σουζέτ ( Crêpe Suzette), ετοιμάζουμε πρώτα τις κρέπες μας όπως σας περιγράφω στη βασική συνταγή για κρέπες που θα βρείτε εδώ.Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πασπαλίζουμε το 1/3  της ζάχαρης.Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το 1/2 της ζάχαρης και μόλις λιώσει...