Ετοιμάζετε, καταρχάς, τα μανιτάρια. Τα σκουπίζετε με μια βρεγμένη πετσέτα και στη συνέχεια τα ψιλοκόβετε.Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε ταυτόχρονα το τριμμένο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Ρίχνετε το ροζ και το πράσινο πιπέρι και αλατίζετε...