Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180ο C. Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά και τα ετοιμάζετε όπως περιγράφεται στα υλικά. Τα απλώνετε σε ένα μεγάλο ταψί του φούρνου έτσι ώστε να μη σκεπάζει το ένα το άλλο, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και τα πασπαλίζετε με αλάτι.Ψήνετε στον φούρνο...