Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά και ρίχνουμε μέσα το τριμμένο καρότο, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, τη τριμμένη ντομάτα, το φρυγανισμένο ψωμί, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε καλά το μίγμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει. Στην...