Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 120° C. Βάζετε σε ένα μπολ τις πιπεριές, τα ντοματίνια, τα μανιτάρια, το καρότο, το κολοκυθάκι και τη μελιτζάνα και τα αναμιγνύετε με το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, το θυμάρι και το βασιλικό.Βήμα 2 Απλώνετε τα λαχανικά στο ταψί του φούρνου (για...