:1 κρεμμύδι, αποφλοιωμένολίγη φρέσκια ρίγανηελαιόλαδο150 γρ. κιμά μοσχαρίσιο150 γρ. κιμά χοιρινόαλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι50 γρ. σαλάμι αέρος250 γρ. ανθότυρο1 μεγάλο αυγό100 γρ. τυρί παρμεζάνα16 κανελλόνια Για την απλή σάλτσα ντομάτας:400 γρ. ντομάτες φρέσκιες ή...