Το όνομα του φαγητού αυτού προκύπτει από το γεγονός ότι δεν φτιάχνεις πολλά μικρά ντολμαδάκια αλλά έναν μεγάλο τον οποίον παραγεμίζεις και μετά τελειώνεις. Φυσικά μην φανταστεί κανείς παρασυρόμενος από το (τούρκικο) όνομα, ότι όταν είσαι «αθκειασερός» που λένε και στην Κύπρο...