Κόβουμε τα δαμάσκηνα στη μέση και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για ½ ώρα στο ρούμι (προτιμήστε τα ελληνικά δαμάσκηνα, για το άρωμα και τη γεύση τους).Ζυμώνουμε μαζί όλα τα υλικά της τάρτας μέχρι να πάρουμε μια μαλακιά ζύμη. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα. Μόνο να ομογενοποιηθούν τα...