Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα καρύδια με την κανέλα για τη γέμιση και τα αφήνετε στην άκρη.Σε μια μεγάλη λεκάνη ανακατεύετε το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τη σόδα διαλυμένη στο χυμό πορτοκάλι, το μπράντι, το ξύσμα του πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και το...