Εύκολη, σχετικά!, ομελέτα φούρνου ιδανική για να τσιμπήσετε ένα μεζεδάκι με την παρέα ή για βραδινό1. Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι2. Κόβουμε την ντομάτα στα 4, βγάζουμε τους σπόρους και την ψιλοκόβουμε μαζί με τις πιπεριές3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι...