Σε μία κατσαρόλα με νερό αφήνουμε να μουλιάσει το ρύζι για κάποιες ώρες αυτό θα επιταχύνει το βράσιμο αργότερα. Επειδή δεν είχα ζωμό από λαχανικά σε μία κατσαρόλα έριξα μια καλή κουταλιά ρίγανη και αφού το ζέστανα καλά το έβαλα στην άκρη Κόβουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο σε...