Aναμιγνύετε τον κιμά με το αυγό.Mουσκεύετε το ψωμί με το γάλα και το προσθέτετε στον κιμά μαζί με το κρεμμύδι, με λίγο μαϊντανό και ανάλογο πιπέρι και αλάτι.Πλάθετε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε σε βούτυρο.Kατόπιν ρίχνετε τις ντομάτες καθαρισμένες...