Πλένουμε και κόβουμε στα τέσσερα τον κόκκορα (και κότα να είναι το ίδιο κάνει!). Τον βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή χύτρα με το λάδι, σε χαμηλή φωτιά και σωτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Παράλληλα, καθαρίζουμε και βάζουμε στο μίξερ τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Ρίχνουμε το...