Μαούρι ή Μουούρι από τα Δωδεκάνησα

Μαούρι ή Μουούρι από τα Δωδεκάνησα

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Σιμόνη Καφίρη
Πλένετε καλά το αρνάκι και το περιχύνετε με μπόλικο λεμόνι, μέσα κι έξω. Ρίχνετε ρίγανη και αλατοπιπερώνετε.Ζεσταίνετε τέσσερις κουταλιές της σούπας από το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Ρίχνετε και το ρύζι και το σοτάρετε για πολύ λίγο. Προσθέτετε τη συκωταριά και...