Αγκινάρες α λα Πολίτα

Αγκινάρες α λα Πολίτα

Από την ιστοσελίδα
https://caruso.gr/
Συγγραφέας
Ο Tσελεμεντέςείναι ο πρώτος που αναφέρει τον όρο ‘α λα πολίτα’για μια συνταγή τουρκικής προέλευσης που μέχρι τότε ονομαζόταν αγκινάρες με λάδι. Τότε στη συνταγή δεν είχαν καρότα ή πατάτες και αντί για κρεμμυδάκια κομμένα είχαν κοκκάρια, δηλαδή τα ολόκληρα μικρά...