Καθαρίζουμε από κοτσανάκια τα κουμ κουάτ. Πλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίξουν.Τρυπάμε διαμπερές 4 - 5 φορές τον κάθε καρπό με την βοήθεια ενός ξύλου για σουβλάκι.Τα βάζουμε σε μια λεκάνη με κρύο νερό που να τα σκεπάζει για 8 ώρες.Στραγγίζουμε και τα βάζουμε να βράσουν για...