Καθαρίστε τις πατάτες, το σπανάκι, το κουνουπίδι, τα κρεμμύδια και τα καρότα και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια.Σοτάρετέ τα στο καλαμποκέλαιο για λίγα λεπτά και μετά ρίξτε το κάρι, τα ντοματάκια και 100 ml νερό.Αλατίστε και μαγειρέψτε τα για 15' σε μέτρια φωτιά.Ρίξτε το γάλα...