Ετοιμάζετε τη ζύμη: Βήμα 1 Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε μέσα το βούτυρο (σε κυβάκια) και τρίβετε το μίγμα με τα δάχτυλα, μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα. Προσθέτετε τον κρόκο και το νερό και ζυμώνετε στα γρήγορα το μίγμα να μαζευτεί σε...