5 αυγά6 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα του τοστ σε λεπτές φέτες6 φέτες τυρί για τοστ σε φέτες2 μεγάλες πατάτες1 μέτριο προς μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά φετάκια μακρόστενα2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοαλάτι-πιπέρι Τι κάνουμε Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια όπως τις...