Δροσερή και εύκολη σαλάτα για όλα τα γούστα Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, την αλατίζουμε και κατόπιν ραντίζουμε με μπαλσάμικο. Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα, τις φέτες από το ροδάκινο. Ρίχνουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε.Σκεπάζουμε τη σαλάτα με τις φλίδες παρμεζάνας και...