Σε φαρδιά χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε τις πατάτες μαζί με το ξύλο κανέλας, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο και το μείγμα μπαχαρικών.Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.Προσθέτουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη,...