Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και τα σοτάρουμε ελαφρά με το μισό από το βούτυρο.Προσθέτουμε το ρύζι και το σοτάρουμε και αυτό να βουτυρωθεί και να αρχίσει να ασπρίζει (προσέχουμε μην μας καεί το κρεμμύδι.) Σβήνουμε με τον χυμό από τα λεμόνια και ανακατεύουμε μέχρι να...