Βήμα 1 Φτιάχνετε πρώτα το «γλάσο»: Σε μια κατσαρόλα  βάζετε το χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λεμόνι, το σέρι, το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι, τη μαύρη ζάχαρη και το τζίντζερ. Βήμα 2 Βάζετε το μίγμα να βράσει σε μέτρια-δυνατή φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει λίγο...