Μουλιαζουμε τα ρεβυθια για 24 ωρες (ή απο το προηγουμενο βραδι) Αφου ξεπλυνουμε τα ρεβυθια καλα, τα βαζουμε σε νερο που βραζει. Οταν αρχισει να μαζευει αφρο, το ξαφριζουμε καλα.Μετα βαζουμε το λαδι, τα κρεμμυδια ψιλοκομμενα, το ολοκληρο καροτο, αλατι - πιπερι και τη καυτερη...