Σιγοβράζουμε τις μπριζόλες στο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο κρέας. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και τσιγαρίστε. Προσθέστε ζεστό νερό έως ότου καλυφθεί το κρέας. Αφήστε να μαγειρευτεί 1 ώρα.Μετά από μια ώρα προσθέστε την τριμμένη ντομάτα...