Σε αντικολλητικό φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο πολύ καλά και ύστερα ρίχνουμε το κοτόπουλο μαζί με τα πράσα.Αλατίζουμε και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσουν το κρέας και τα πράσα.Όταν ψηθούν, σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να πάρει δυο τρεις...