Ξεφλουδίζουμε τα κάστανα και τα βάζουμε να βράσουν σε μπόλικο νερό με λίγο αλατάκι.Δεν τα παραβράζουμε.Αφαιρούμε την φλούδα.Βράζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει Τοποθετούμε μέσα τα κάστανα και τα αφήνουμε όλο το βράδυ.Τα βάζουμε να βράσουν για 5 λεπτά, τα αποσύρουμε και...