Κόψτε σε λεπτές λωρίδες τα φιλέτα του κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε τα.Ψήστε τα σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, γυρνώντας τα να ψηθούν και από τις δύο πλευρές. Για τη σάλτσα γκασπάτσο, κόψτε τις ντομάτες σε μικρότερα κομμάτια, καθαρίστε την πιπεριά βγάζοντας το...