Λεμονάτη σούπα με ψητές μελιτζάνες

Λεμονάτη σούπα με ψητές μελιτζάνες

Από την ιστοσελίδα
https://akispetretzikis.com/el/
Συγγραφέας
Άκης Πετρετζίκης
Πρώτα πρέπει να ψήσουμε 2 από τις μελιτζάνες για να πάρει η σούπα μας καπνιστό άρωμα. Βάζουμε τις μελιτζάνες στο γκριλ του φούρνου για περίπου 1 ώρα μέχρι να ψηθούν, γυρνώντας τες τακτικά (μην αγχωθείτε να μαυρίσουν ελαφρά στο εξωτερικό τους). Κόβουμε τις μελιτζάνες που δεν...