Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Στην συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες και μισό ποτήρι του κρασιού νερό μαζί με το αλάτι το πιπέρι και τήν πάπρικα και τα αφήνουμε να βράσουν δέκα λεπτά ίσα νά δέσει η σάλτσα. Τέλος βάζουμε τίς γαρίδες και τόν...