Ζεσταίνετε καλά το λάδι σε βαθύ και βαρύ τηγάνι. Ρίχνετε τα δαφνόφυλλα, τα γαρίφαλα, το μαύρο και το πράσινο καρδάμωμο, τους μαραθόσπορους, τους σπόρους του κόλιανδρου και τις πιπερίτσες.Σοτάρετε για λίγα λεπτά και ύστερα ρίχνετε τα κρεμμύδια, τα αλατίζετε και συνεχίζετε το...