Απίθανο ριζότο λαχανικών

Απίθανο ριζότο λαχανικών

Από την ιστοσελίδα
https://cookpad.com/gr/
Συγγραφέας
cookaholic
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε κύβους, εκτός από τα μανιτάρια που θα τα κόψουμε σε φέτες και το καρότο σε φλύδες.Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τα λαχανικά μας.Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε 1-2 λεπτα να λαδωθεί με προσοχή...