Ανοίγουμε την σφολιάτα μας, την αλείφουμε με το αυγό, πασπαλίζουμε με το τυρί και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τα στρίβουμε με το χέρι ελαφρώς. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στην οποία απλώσαμε λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 10 – 15 λεπτά σε...