Ζεστάνετε το μέλι σε μέτρια φωτιά μέχρι το θερμόμετρο να δείξει τους 115 ° C, ή ν φτάσετε το στάδιο “μαλακής σφαίρας”.Για να επιβεβαιώσετε ότι βρίσκεστε στο στάδιο “μαλακής σφαίρας”, ρίξτε λίγο από το μέλι σε ένα φλιτζάνιμε με κρύο νερό. Θα πρέπει να...