Κόβουμε το τόφου σε καρεδάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε στην πρέσα ή το ψιλοκόβουμε.Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, σε μεσαία θερμοκρασία και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3...