Από το βράδυ πλένουμε καλά το σιτάρι , το μουσκεύουμε σε νερό μέχρι να το σκεπάσει και το πρωί το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει στο ίδιο του το νερό συμπληρώνοντας 8 ποτήρια νερό ακόμη (στην χύτρα θέλει 30 λεπτά). Μετά προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα βερύκοκα, τα καρύδια, τις μαύρες...