Προθερμαίνετε τον φούρνο στου 200ο C. Περιχύνετε τις μελιτζάνες με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ψήνετε στον φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να λιώσουν. Βγάζετε τη σάρκα από τις μελιτζάνες και την κρατάτε στην άκρη.Για τα ντοματίνια: Ανακατεύετε όλα τα...